Food Academy!
Food Academy on ravintoloitsija Mikko Rosendahlin (Ravintola Os) isännöimä, kuukausittain pidettävä ja vaihtuvateemainen kurssi, jossa syvennetään harrastelijatason ruoanlaittajien osaamista valmistamalla ruokaa parhaista raaka-aineista huippuammattilaisten opastuksessa. Mikon vetämien kurssien lisäksi Food Academyssa vierailee kurssivetäjän roolissa myös muita kokkaukseen ja leivontaan erikoistuneita ammattilaisia ja kovan tason harrastajia.
Kurssit tulevat olemaan muutaman tunnin mittaisia ja jokainen niistä sisältää:
- lyhyen teemaan liittyvän teoriaosuuden,
- ruoanvalmistuksen teeman mukaisista raaka-aineista,
- valmistetun aterian nauttimisen ja
- teeman mukaista kotiinviemistä.
